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2009年06月17日

照り焼き風

珍しい野菜「ツタンカーメンの豆」が置いてあるという事を教えていただき、川副町道の駅の「むっちゃん」に行ってきました。残念ながら時期が過ぎてしまって手に入りませんでした。代わりに海苔の「てり焼風」というのを見つけました。













ビン詰めの岩のり皆異な物かと思いきや、食べると焼き海苔の形や歯ごたえが残っている感じ、初めての感じでした。甘い辛く、ごまがたっぷり。  


Posted by こだわりyしゃー at 23:53美味しいお知らせ

2009年06月17日

海苔の照り焼き風

珍しい野菜「ツタンカーメンの豆」が置いてあるという事を教えていただき、川副町道の駅の「むっちゃん」に行ってきました。残念ながら時期が過ぎてしまって手に入りませんでした。代わりに海苔の「てり焼風」というのを見つけました。













ビン詰めの岩のり皆異な物かと思いきや、食べると焼き海苔の形や歯ごたえが残っている感じ、初めての感じでした。甘い辛く、ごまがたっぷり。  


Posted by こだわりyしゃー at 23:50美味しいお知らせ

2009年06月17日

お米等必需品をお届けします

●お米・調味料オプション
随時ご注文受け付けています。メール・お電話にてお知らせください。
こしひかり・ひのひかり玄米/無農薬・無化学肥料・・3,150円/5k
(分つきまい・白米は100円プラス)     ・・・1,250円/2k
国内産無農薬栽培使用樽仕込み醤油/ヤマヒサ・・・・1,080円
国内産国内産無農薬栽培使用ひじり味噌/ひじり工房・・・・525円
国産菜種油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,050円

宅配に関する詳しい内容は
http://ww22.tiki.ne.jp/~yukkos4217/takuhai/  


Posted by こだわりyしゃー at 23:48いつでも追加オプション

2009年06月03日

企画・配達担当・アイデア募集

こだわり野菜宅配では、
・企画を提案してくれる方。
宅配のメニュー・サービスなど企画を提案

・配達してくれる方
現在、毎月、第1第3火曜日が配達日です。
午前中だけ、午後の2時間だけなども結構です。

・アイデアを出してくれる方
野菜が大好きでいろんな事したい、
実際に野菜を畑で作って売りたい、
おいしい野菜でお料理を提案したいなどなど

口出しだけでも、働いてくれてもOKです。
報酬は要相談。
nautilus2001d@yahoo.co.jp
までお気軽にお問い合わせください。  


Posted by こだわりyしゃー at 09:26募集

2009年06月03日

メニューを事前に知りたい

Q.お買い物が重ならない様にメニューを事前に知りたいのですが
A.ブログでも前もってメニューをお知らせする様にしました。また、nautilus2001d@yahoo.co.jpまでご希望のメールをいただきますと登録して毎回宅配の前日までにメニューメールをお送りします。  


Posted by こだわりyしゃー at 09:25Q&A

2009年06月01日

6月2日の宅配予定

明日の宅配予定の野菜メニューをお知らせします。お買い物の予定等に利用ください。
大人気のトウモロコシを入れてもらえそうです。とりたては生でおいしいそうです。ご家庭では熱湯に塩を入れて2〜3分軽く茹でるのがおすすめです。


●お試しセット
小ねぎ/芦刈町/岡本さん/減農薬無化学肥料
じゃがいも/屋久島産/無農薬無化学肥料
人参/くまもと有機の会/有機JAS
ごぼう/熊本/減農薬減化学肥料
きゅうり/大町町/梶原さん/減農薬減化学肥料
とうもろこし/鳥栖市/古賀さん/無農薬無化学肥料
キャベツ半分/鳥栖市/古賀さん/減農薬無化学肥料

●野菜たっぷりコースお試しセットに加え
じゃがいも、きゃべつ、ごぼうが倍量と次の野菜が入ります。

たまねぎ/塩田町/卯津江さん/無農薬無化学肥料
甘夏/太良町/山田さん/無農薬無化学肥料
さつまいも/くまもと有機の会/無農薬無化学肥料
にら/鳥栖市/古賀さん/無農薬無化学肥料
なす/鹿島市/池田さん/減農薬無化学肥料
にんにく/鹿島市/田代さん/無農薬無化学肥料

●お米・調味料オプション(随時ご注文受け付けています)
こしひかり・ひのひかり玄米/無農薬・無化学肥料・・3,150円/5k

(分つきまい・白米は100円プラス)     ・・・1,250円/2k
国内産無農薬栽培使用樽仕込み醤油/ヤマヒサ・・・・1,080円
国内産国内産無農薬栽培使用ひじり味噌/ひじり工房・・・・525円
国産菜種油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,050円  


Posted by こだわりyしゃー at 09:27宅配予定

2009年05月28日

宅急便と新鮮度

Q宅急便で届きますが、葉物がしおれています。
A申し訳ありません。佐賀産の野菜はすべて朝取りなので、鮮度には自信がありますが、到着まで一日かかるのと、だんだん暑くなると葉の水分が蒸発しやすくなると思われます。新聞紙に包む等工夫させてもらいます。  


Posted by こだわりyしゃー at 01:25Comments(0)Q&A

2009年05月26日

野菜のお菓子


柿沢安耶さんのお菓子を佐賀市レトロ館で見つけました。佐賀産の野菜にこだわって作られた豆菓子で、タマネギ+塩・トマト・レモングラス・水菜・ショウガ+緑茶・アスパラ・サトイモタマネギの8種類のやさしい味でした。
そのなかで水菜は宅配でお世話になっている、古賀さんの水菜が使われているそうです。
皆さんも是非食べてみて下さい  


Posted by こだわりyしゃー at 18:22Comments(0)美味しいお知らせ

2009年05月22日

有機JAS認定と農薬

Q.有機野菜より無農薬無化学肥料野菜の方がいいのですが。
A.有機JAS認定には、ある程度の農薬使用が許可されていますが、
宅配でお届けしている佐賀の農家さんは、無農薬でされていますの
で、ご安心ください。  


Posted by こだわりyしゃー at 08:33Comments(0)Q&A

2009年05月22日

水菜の油炒め


♪水菜の油炒め♪
水菜・・・洗って3cmに切る
油揚げ・・油抜きして細切り

1.フライパンに油をひき、うるめ削り(鰹節)を入れて中火で炒める

2.塩をふり炒め全体に火が通ったら醤油を回し入れ味を整える







古賀さんの水菜は柿沢安耶さんのお菓子にも使われています。
http://www.potager.co.jp/user_data/yasaimame.php

♪本日の宅配野菜♪
人参/くまもと有機の会/有機JAS
グリーンピース/久保泉町/下村さん/減農薬無化学肥料
いんげん/鳥栖市/古賀さん/無農薬無化学肥料
水菜/鳥栖市/古賀さん/無農薬無化学肥料
にんにく/鹿島市/田代さん/無農薬無化学肥料
たまねぎ/太良町/山田さん/無農薬無化学肥料
甘夏/太良町/山田さん/無農薬無化学肥料
じゃがいも/屋久島産/無農薬無化学肥料
ごぼう/くまもと有機の会/有機JAS
そらまめ/兵庫町/中村さん/無農薬無化学肥料
ニラ/鳥栖市/古賀さん/無農薬無化学肥料
こねぎ/芦刈町/岡本さん/減農薬無化学肥料
ミニトマト/佐賀市/中村さん/有機JAS

♪お米・調味料オプション♪
こしひかり・ひのひかり玄米/無農薬・無化学肥料
(分つきまい・白米は100円プラス)    
国内産無農薬栽培使用樽仕込み醤油
国内産国内産無農薬栽培使用あわせ味噌
国産菜種油
  


Posted by こだわりyしゃー at 08:32Comments(0)野菜レシピ

2009年05月02日

♪タマネギのカレー風味マリネ♪

新玉の季節です。
♪タマネギのカレー風味マリネ♪はいかが
タマネギスライス…2個分
カレー粉…小1
塩…小2/3
砂糖…大2
酢…大4
これらを全部混ぜて30分寝かせ、しんなりしたところで食べます。写真はタマネギを炒めた物をトッピングして、たまねぎonたまねぎです。









4月21日の宅配
新タマネギ/佐賀県太良町/山田さん/無農薬無化学肥料
キャベツ/芦刈町/岡本さん/無農薬無化学肥料
じゃがいも/屋久島産/無農薬無化学肥料
水菜/鳥栖市/古賀さん/有機JAS
ほうれんそう/佐賀県鳥栖市/古賀さん/有機JAS
きぬさや/兵庫町/中村さん/無農薬無化学肥料
きゅうり/大町町/梶原さん/減農薬減化学肥料
トマト/佐賀市/中村さん/有機JAS
にら/鳥栖市/古賀さん/無農薬無化学肥料
さつまいも/くまもと有機の会
れんこん/江北町/大坪さん/無農薬無化学肥料
なす/鹿島市/池田さん/減農薬無化学肥料
苺/鳥栖市/古賀さん/無農薬無化学肥料
※古賀さんのほうれん草は特大サイズに成長していますが、柔らかくておいしいです。
たくさん入れてもらっていますのでたっぷりお食べください。

  


Posted by こだわりyしゃー at 00:16Comments(0)野菜レシピ

2009年04月07日

ふきごはん


今日の宅配にはふきが入っています。今が旬のふきに挑戦してみませんか以外とあくをとるのも簡単、甘からく煮ても、炒めてもご飯に混ぜても…香りが良いですよ。
あく抜き…ふきはゆでる鍋に入る長さに切り分け、塩少々(分量外)をふってまな板の上でころがすようにこする。繊維がもろっとしてきたら沸騰した湯でゆでる。火が通ったら氷水にとって冷まし、両端から皮をむいたらしばらく水に付けておきます。
ふきご飯…昆布数センチを入れてご飯を炊き、炊きあがる寸前に小さく切ったふきとじゃこをたっぷり入れただけ。




♪本日の宅配野菜♪
新タマネギ/太良町/山田さん/無農薬無化学肥料
ほうれんそう/鳥栖市/古賀さん/減農薬無化学肥料
小松菜/鳥栖市/古賀さん/減農薬無化学肥料
人参/鳥栖市/古賀さん/有機JAS
きゅうり/大町町/梶原さん/減農薬減化学肥料
ふき/神埼市/赤嶺さん/無農薬無化学肥料
甘夏/くまもと有機の会/有機JAS
里芋/鹿島市/田代さん/無農薬無化学肥料
じゃがいも/北海道産/有機JAS
れんこん/江北町/大坪さん/無農薬無化学肥料
ごぼう/熊本/減農薬減化学肥料
いちご/鹿島市/田代さん/無農薬無化学肥料
生椎茸/鹿島市/三原さん/原木栽培
小ねぎ/芦刈町/岡本さん/減農薬無化学肥料

新タマネギ登場です。
生でも焼いても美味しい!


宅配に関する詳しい内容は
http://ww22.tiki.ne.jp/~yukkos4217/takuhai/


Posted by こだわりyしゃー at 10:59Comments(0)野菜レシピ

2009年03月17日

人参サラダ


人参の千切りにごま油大1を回しかけ、酢小2、塩小1/4を入れてよく混ぜて1時間以上置いて味をなじませます。小ねぎを散らして出来上がり

甘くて、元気のいっぱい詰まった人参!皮ごと、成長点(葉っぱが生えてくるところ)まで食べてしまってください。

♪3月17日の宅配野菜♪
美味しいにんじん、大人気の菜花が入っています。
苦すぎず、茎まで柔らか菜花。いつもゆでているうちにつまみ食いしちゃってなくなってしまいます。また、キャベツ等、形がちょっとだけ悪い品を安く、大玉まるごと入れてもらっています。味はA級と一緒!嬉しいですね。
人参/鳥栖市/古賀さん/有機JAS
菜花/鹿島市/田代さん/無農薬無化学肥料
ほうれんそう/鳥栖市/古賀さん/減農薬無化学肥料
キャベツ/鳥栖市/古賀さん/減農薬無化学肥料
生椎茸/鹿島市/三原さん/原木栽培
れんこん/江北町/大坪さん/無農薬無化学肥料
里芋/鹿島市/田代さん/無農薬無化学肥料
レタス/鹿島市/池田さん/減農薬無化学肥料
ミニトマト/佐賀市/中村さん/有機JAS
タマネギ/北海道産/有機JAS
甘夏/くまもと有機の会/有機JAS
ごぼう/熊本/減農薬減化学肥料
じゃがいも/北海道産/有機JAS
小ねぎ/芦刈町/岡本さん/減農薬無化学肥料

宅配に関する詳しい内容は
http://www.geocities.jp/abashi_masandow/top.htm  


Posted by こだわりyしゃー at 16:53Comments(0)野菜レシピ

2009年03月10日

いちご大福


3月3日の宅配は、春らしいいちごや菜花が入っています。そのなかから、イチゴのメニューをご紹介。

1.イチゴ12個をあんこで包みます
2.白玉粉150gに塩少々と水約1カップを入れよくこねます
3.耐熱ボールに入れラップをして1分半レンジにかけます。(600w)
4.いったん取り出しよくこね、もう1度1分半レンジにかけます
5.12等分して手でよくのばし、イチゴとあんこをつつみます。(片栗粉を適量手につけながらおこないます)

♪本日の野菜3月3日♪
大根/久保泉町/下村さん//減農薬無化学肥料
人参/鳥栖市/古賀さん/有機JAS
菜花/鹿島市/田代さん/無農薬無化学肥料
わけぎ/鹿島市/田代さん/無農薬無化学肥料
いちご/鳥栖市/古賀さん/無農薬無化学肥料
ごぼう/熊本/減農薬減化学肥料
きゅうり/大町町/梶原さん/減農薬減化学肥料
里芋/鹿島市/田代さん/無農薬無化学肥料
ほうれんそう/鳥栖市/古賀さん/減農薬無化学肥料
れんこん/江北町/大坪さん/無農薬無化学肥料
じゃがいも/北海道産/有機JAS
生椎茸/鹿島市/三原さん/原木栽培
きゃべつ/鳥栖市/古賀さん/減農薬無化学肥料
紅菜苔/鳥栖市/古賀さん/無農薬無化学肥料

宅配に関する詳しい内容は
http://www.geocities.jp/abashi_masandow/top.htm  


Posted by こだわりyしゃー at 18:59Comments(0)野菜レシピ