こだわり野菜宅配

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Q宅急便で届きますが、葉物がしおれています。
A申し訳ありません。佐賀産の野菜はすべて朝取りなので、鮮度には自信がありますが、到着まで一日かかるのと、だんだん暑くなると葉の水分が蒸発しやすくなると思われます。新聞紙に包む等工夫させてもらいます。  

柿沢安耶さんのお菓子を佐賀市レトロ館で見つけました。佐賀産の野菜にこだわって作られた豆菓子で、タマネギ+塩・トマト・レモングラス・水菜・ショウガ+緑茶・アスパラ・サトイモタマネギの8種類のやさしい味でした。
そのなかで水菜は宅配でお世話になっている、古賀さんの水菜が使われているそうです。
皆さんも是非食べてみて下さい  

Q.有機野菜より無農薬無化学肥料野菜の方がいいのですが。
A.有機JAS認定には、ある程度の農薬使用が許可されていますが、
宅配でお届けしている佐賀の農家さんは、無農薬でされていますの
で、ご安心ください。  

♪水菜の油炒め♪
水菜・・・洗って3cmに切る
油揚げ・・油抜きして細切り

1.フライパンに油をひき、うるめ削り（鰹節）を入れて中火で炒める

2.塩をふり炒め全体に火が通ったら醤油を回し入れ味を整える







古賀さんの水菜は柿沢安耶さんのお菓子にも使われています。
http://www.potager.co.jp/user_data/yasaimame.php

♪本日の宅配野菜♪
人参／くまもと有機の会／有機JAS
グリーンピース／久保泉町／下村さん／減農薬無化学肥料
いんげん／鳥栖市／古賀さん／無農薬無化学肥料
水菜／鳥栖市／古賀さん／無農薬無化学肥料
にんにく／鹿島市／田代さん／無農薬無化学肥料
たまねぎ／太良町／山田さん／無農薬無化学肥料
甘夏／太良町／山田さん／無農薬無化学肥料
じゃがいも／屋久島産／無農薬無化学肥料
ごぼう／くまもと有機の会／有機JAS
そらまめ／兵庫町／中村さん／無農薬無化学肥料
ニラ／鳥栖市／古賀さん／無農薬無化学肥料
こねぎ／芦刈町／岡本さん／減農薬無化学肥料
ミニトマト／佐賀市／中村さん／有機JAS

♪お米・調味料オプション♪
こしひかり・ひのひかり玄米／無農薬・無化学肥料
（分つきまい・白米は100円プラス）　　　　
国内産無農薬栽培使用樽仕込み醤油
国内産国内産無農薬栽培使用あわせ味噌
国産菜種油
  

新玉の季節です。
♪タマネギのカレー風味マリネ♪はいかが
タマネギスライス…2個分
カレー粉…小1
塩…小2/3
砂糖…大2
酢…大4
これらを全部混ぜて30分寝かせ、しんなりしたところで食べます。写真はタマネギを炒めた物をトッピングして、たまねぎonたまねぎです。









4月21日の宅配
新タマネギ／佐賀県太良町／山田さん／無農薬無化学肥料
キャベツ／芦刈町／岡本さん／無農薬無化学肥料
じゃがいも／屋久島産／無農薬無化学肥料
水菜／鳥栖市／古賀さん／有機JAS
ほうれんそう／佐賀県鳥栖市／古賀さん／有機JAS
きぬさや／兵庫町／中村さん／無農薬無化学肥料
きゅうり／大町町／梶原さん／減農薬減化学肥料
トマト／佐賀市／中村さん／有機JAS
にら／鳥栖市／古賀さん／無農薬無化学肥料
さつまいも／くまもと有機の会
れんこん／江北町／大坪さん／無農薬無化学肥料
なす／鹿島市／池田さん／減農薬無化学肥料
苺／鳥栖市／古賀さん／無農薬無化学肥料
※古賀さんのほうれん草は特大サイズに成長していますが、柔らかくておいしいです。
たくさん入れてもらっていますのでたっぷりお食べください。